Brownis

• Brownis kukus coklat keju

Brownis Coklat keju...
bosen dengan brownis kukus dengan rasa yang itu itu saja, yuk coba yg ini pakai resep brownies kukus Ny lim tapi dimodifikasi dengan keju..brownis ini tanpa baking powder tapi tetap bagus kok jadi pastinya aman buat si kecil..



Bahan-bahan :

1. 150 gr
2. gula pasir
3. 1/2 sdt
4. SP / ovalet

Bahan I :

1. 1/2 sdt
2. garam
3. 4 butir
4. telur

Bahan ll :

1. 85 gr
2. tepung terigu kunci biru
3. 35 gr
4. cocoa powder

Bahan III : ( lelehkan dengan cara ditim)

1. 120 ml
2. minyak goreng
3. 70 gr dark cooking coklat (DCC)

Bahan lV :

1. 75 gr
2. keju parut 

Langkah-Langkah :

1. Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata. Ambil 100 gr adonan, campur dengan bahan IV, sisihkan ke mangkok yg lai . Tuang bahan III ke dalam adonan utama, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. 
2. Tuangkan 1/2 bagian sisa adonan tadi ke dalam loyang loaf yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti. Kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dulu dipanaskan dengan api sedang (cat: kalau terlalu tinggi apinya, brownies akan bergelombang permukaannya)
3. Tuang adonan yg telah dicampur dengan bahan IV, kukus 5 menit dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.

• Eggless Brownies Kukus

Ceritanya lagi pengin bikin camilan yg eggless2..akhirnya lihat stok masih ada coklat bubuk dr kampung coklat...ya udahlah lgs ubek2 bentar dan jadilah brownis kukus yg legit pisan...

Bahan-bahan

1. 225 gr tpg terigu segitiga
2. 175 gr gula pasir
3. 150 ml susu cair
4. 1/2 sdt baking powder
5. 1/2 sdt baking soda
6. 3 sdm coklat bubuk
7. 1 sachet susu kental manis 
8. secukupnya vanili pasta
9. 3 sdm minyak goreng

Langkah-Langkah :

1. Campurkan semua bahan kering, ayak hingga tercampur rata
2. Campurkan dgn bahan cair, aduk hingga rata..tuangkan dalam cetakan mawar yang sudah dioles dgn minyak
3. Kukus selama 15' hingga matang..keluarkan dari cetakan dan tabur dgn meisis warna

• TRIPLE CHOCOLATE GLUTEN FREE STEAM BROWNIES CAKE 

Senang nya klo dapat resep yg Gluten Free. Gak ada masalah sih sebenarnya dg gluten. Gak ada alergi juga. Resep ini dari baking demo ibu di acara PKK dusun beberapa waktu yang lalu. Enaaaak bgt. Cenderung lebih padat dari brownies kukus nya ny.Liem. Tapi tetap lembut dan nyoklat. Bener bgt yg namanya brownies aslinya tuh di oven dan padat, bukan bantat. Tp orang Indonesia kan kreatif. Jadi tercipta lah brownies kukus yg nge-hits yg ternyata sesuai selera orang Indonesia. Mau kukus kek...mau oven kek...klo udah urusan coklat sih saya sukaaaa bgt.

Bahan-bahan :
BAHAN A :

1. 5 butir kuning telur
2. 4 butir putih telur
3. 6 gr sp
4. 130 gr gula pasir
5. 1/4 sdt garam
6. 1/4 sdt vanili bubuk

BAHAN B:

1. 60 gr tepung beras Rosebrand
2. 25 gr tepung ketan Rosebrand
3. 20 gr coklat bubuk
4. 25 gr fruit powder/susu bubuk
5. 1/2 sdt baking powder

BAHAN C: (dilelehkan)

1. 120 gr mentega/margarin
2. 100 gr coklat blok

BAHAN D:

1. 40 gr kismis/meises
2. 40 gr chocolate chip  

Langkah-Langkah :

1. Kocok BAHAN A sampai mengembang putih
2. Masukkan BAHAN B sambil dikocok dengan speed medium atau diaduk balik dengan spatula hingga rata.
3. Masukkan BAHAN C dan aduk rata
4. Tuang ke dalam loyang ukuran 20x20 yang dialasi dengan kertas roti. Hentakan loyang 2 kali untuk menghilangkan gelembung udara.
5. Masukkan BAHAN D, aduk pelan asal rata
6. Kukus selama 25 menit dg api sedang smp matang. Angkat dan biarkan dingin. Keluarkan dr cetakan lalu potong-potong.Sajikan 

sumber  : https://cookpad.com/id/cari/brownies%20kukus